این بخش اصلی ترین بخش آشپزخانه های صنعتی میباشد در این فضا عملیات اصلی پخت و پز انجام میشود به دلیل اهمیت این فضا توصیه میشود در این فضا از به روز ترین و مدرن ترین تجهیزات استفاده شود .انواع دیگ های خورش پز و چلو پز ،انواع کباب پزهای سنتی و صنعتی ،انواع اجاق گازهای 4 شعله فردار و گاز گریل ،انواع اجاق های پخت دو و سه ردیفه و سرخ کن ها از دستگاه های مورد نیاز این بخش است. این فضا معمولا به صورت مرکزی طراحی میشود تا دسترسی برای استفاده از تجهیزات آن سهل و آسان باشد. ما با طراحی به روز و کارآمد بهترین نوع چیدمان دستگاه ها رابه شما ارائه میدهیم.