شرکت تک نوع خاورمیانه

تولید کننده صنایع بیمارستانی

آدرس ما

تهران، پل گیشا

تماس بگیرید 02188486208

آشپزخانه صنعتی

صنایع پزشکی تک نوع خاورمیانه تولید کننده آشپزخانه صنعتی و تجهیز کردن آشپزخانه های بیمارستانی با محصولات : ترالی ، سلف سرویس ، پخت غذا و آماده سازی و انبارش آماده همکاری با تمام سازمان ها و شرکت های دولتی و خصوصی میباشد.

شرکت تک نوع خاومیانه با استفاده از کارشناسان خبره و نیروی کار متعهد توانسته است محصولات با کیفتی در حوزه تجهیزات پزشکی ، آزمایشگاهی ، بیمارستانی و آشپزخانه بیمارستانی تولید کنند، محصولات شرکت تک نوع خاورمیانه شامل انواع سینک اسکراپ ، سینک شستشوی ابزار ، ترالی اورژانس ، سکوبندی آزمایشگاهی ، ترالی حمل غذا ، هود لامینار کلاس ۲ ، تخت تشریح ، سردخانه جسد ، هودشیمی درمانی ، آشپزخانه بیمارستانی می باشد.

آشپزخانه صنعتی از دو واژه تشکیل شده است. آشپزخانه یعنی محلی برای پخت انواع غذا و صنعتی به این معنی که این عملیاتپخت به صورت سیستماتیک انجام می شود. آشپزخانه صنعتی محلی برای آماده سازی و پخت انواع غذاست که با استفاده از سلسله مراتب کاری وظیفه تهیه صدها یا حتی بیشتر از وعده های غذایی را برعهده دارند.

کارآمدی آشپزخانه صنعتی :

کارآمدی معنای مختلفی دارد. در صنعت رستوران داری آن را می توان به تولید غذا در کمترین زمان و با کیفیت ترین متریال ها در نظر گرفت. برای این منظور روش های مختف طبخ و تجهیزات پیشرفته ای توسعه پیدا کرده است.

برای بهبود کارآمدی و بهینه سازی آشپزخانه باید این چک لیست را در صدر فعالیت های آشپزخانه خود قرار دهید:

  • دلیوری کارآمد
  • انبار بهینه
  • آماده سازی غذا
  • پخت و پز با کیفیت
  • سرویس دهی
  • نظافت و نگهداری از تجهیزات

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی :

فارغ از اینکه آشپزخانه کوچکی دارید یا رستوران بزرگی را راه اندازی کرده اید در خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید به پنج نوع تجهیزات فکر کنید:

  • تجهیزات پخت
  • تجهیزات آماده سازی
  • تجهیزات انبار
  • تجهیزات سرویس

سعی کنید تجهیزات آشپزخانه دست دوم خرید نکنید زیرا این تجهیزات علاوه بر مشکلات بهداشتی و نظافتی اگر دچار مشکلات فنی شوند شامل گارانتی و خدمات پس از فروش نیز نیستند.

قیمت تجهیزات آشپزخانه تا حد بسیار زیادی تابع آلیاژ استیل ضد زنگی است که استفاده می شود زیرا این آلیاژها وارد می شوند به همین دلیل قیمت تجهیزات نیز با نوسان قیمت دلار و بازار تغییر می کنند.

طراحی آشپزخانه صنعتی :

یکی از مواردی که باعث سهولت کار سرآشپزان در آشپزخانه می شود دسترسی راحت به تجهیزات می باشد. به همین دلیل باید چیدمان صحیحی از تجهیزات در آشپزخانه انجام شود. همانطور که برای آشپزخانه های خانگی طراحی مهم است طراحی آشپزخانه صنعتی هم از این قاعده مستثنی نیست و البته میزان وسواس نیز بیشتر می باشد.